Friggitrice a gas 2 vasche (13+13l) Lincarinox

friggitrice a gas 2 vasche (13+13l) lincarinoxFRIGGITRICE A GAS 2 VASCHE (13+13l) LINCARINOX

Friggitrice a gas ideata per le cucine professionali. Gli elementi modulari abbinabili tra di loro garantiscono sicurezza, efficienza e pulizia.

 

 

- Alimentazione gas

- DIMENSIONI ESTERNE:
Larghezza 800 mm
Profondità 700 mm
Altezza 850 mm

- Capacità vasche 13+13l.

- Dimensione vasca 240 x 345

- CESTELLO IN DOTAZIONE:
n° 2 113 x 315 x 120h
n° 1 230 x315 x 120h

- Potenza 23 kW

- CONSUMI MASSIMI:
G20 20mb G20 20mb 2.42 m3/h
G30 30mb G30 30mb 1.79 Kg/h
G31 37mb G31 37mb 1.79 Kg/h

- Alimentazione di servizio 1N 230 V AC 50Hz

- Peso 87 kg

- Volume 0.75 m3

 

· Vasche da 13 litri in acciaio inossidabile Aisi 304, con spigoli arrotondati ed ampia zona fredda dove sono raccolti i residui della cottura che
vengono facilmente evacuati tramite lo scarico.
· Il piano è stampato e dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi
traboccamento durante la cottura e la movimentazione dei cestelli.
· Il rubinetto di scarico dell’olio è in ottone cromato e lo scarico stesso avviene in una bacinella di acciaio inox completa di filtro alloggiata
all’interno della macchina.
· Il riscaldamento avviene tramite tubi di fiamma posti internamente alla vasca con alettature interne
per un migliore scambio termico. Il calore viene prodotto da bruciatori in acciaio cromato assistiti da
valvola elettrica e termocoppia di sicurezza.
· Accensione elettrica della spia pilota.
· La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione
che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori in modo da ottenere una
risposta immediata agli abbassamenti di temperatura dovuti all’introduzione del carico.
· La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe
l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 230° C.
· I bulbi dei termostati di lavoro e di sicurezza sono entrambi fissati in vasca ed accuratamente
protetti contro urti accidentali.
· La portina di tipo a battente con chiusura magnetica ha la parte esterna ed interna in
acciaio inox.
· Giunzioni fra le apparecchiature: testa a testa.
· Piedi in acciaio inox regolabili in altezza.
· Allacciamento dal basso.
· Predisposizione standard per funzionamento con gas naturale (metano) con ricambio ugelli di
serie per GPL (a richiesta può essere fornita già predisposta a GPL).
· Tutti i componenti funzionali sono facilmente accessibili dalla zona frontale velocizzando e
facilitando gli interventi di manutenzione.
· Marcatura CE.

 

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